長城腳下，媯水河畔，2019年中國北京世界園藝博覽會向海內外觀眾敞開大門。在這場世界文明交流互鑒的盛會中，身著民族服飾的白族姑娘端上“三道茶”，婉轉的畬族茶歌在茶文化體驗館響起，壓茶餅、繪茶席等300多場特色活動講述茶文化的前世今生……中國茶，以獨特魅力吸引著世界目光。
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶在中國有著豐富的內涵。它“成就了一個產業(yè)”，新中國成立70年來，從產業(yè)基礎薄弱到成為世界最大產茶國，特別是黨的十八大以來，高質量發(fā)展成效顯著；它“富裕了一方百姓”，在近年來種植面積增長快的貴州、云南、四川等中西部省份，茶產業(yè)已成為攻克貧困的有力武器；它是中國文化的代表，自2014年以來，習近平總書記先后11次與8位外國元首茶敘，傳遞出“各美其美，美美與共”的中國智慧。
金寨縣油坊店鄉(xiāng)的茶園與農舍。新華社記者 陶明 攝
勵志茶：名優(yōu)茶進入尋常百姓家
新中國成立之初，茶園荒蕪，產業(yè)衰落。1949年全國茶葉總產量僅有4.1萬噸。由于供給匱乏，當時大城市里茶葉還需憑票定量供應，龍井這樣的名優(yōu)茶更是“難入尋常百姓家”。
為扭轉這種局面，黨和政府采取了一系列的鼓勵和促進措施, 使我國老茶區(qū)很快得到鞏固和發(fā)展, 新茶區(qū)不斷擴大。1984年后，茶葉統購統銷放開，私營茶企如雨后春筍般涌現，又一次激發(fā)出產業(yè)活力。
1949年以來，中國茶葉種植面積從17萬公頃發(fā)展到目前290多萬公頃，占全球面積的61%左右。茶產量達到261萬噸，居世界第一，占全球產量的45%。名優(yōu)茶產量占比從1990年的5.3%提高到了2017年的49%，真正實現了“昔日皇帝茶，今日百姓家”。
黨的十八大以來，茶產業(yè)更開啟了轉型升級的新篇章。為順應國內外茶葉消費結構與方式的變化，農業(yè)農村部提出“一穩(wěn)定三提高”的指導方針，即穩(wěn)定面積、提高產品質量效益、提高產業(yè)競爭力、提高產業(yè)持續(xù)發(fā)展能力，扎實推進茶產業(yè)轉型升級。
科技創(chuàng)新為中國茶轉型升級插上了“翅膀”。 中國工程院院士陳宗懋曾撰文指出：“茶葉成本的40%用于勞動力，勞動力開支中的80%用于采摘。采摘機械化是茶產業(yè)當前亟待解決的重要問題，采茶機的推廣可使工效提高13 倍以上，成本降低50%以上?！?/span>
經過持續(xù)攻關，2016年我國重點產茶縣茶園管理機械化水平已提高到30%，茶樹修剪基本實現機械化，大宗茶加工基本實現機械化，名優(yōu)茶機制率達90%以上。不僅如此，2016年，全國無性系茶樹良種面積超過60%，茶葉生產科技貢獻率突破52%，比2005年提高了6.7個百分點。
有名茶還需有名牌，做強茶品牌是產業(yè)由大到強的必經之路。近年來，西湖龍井、信陽毛尖、云南普洱、安溪鐵觀音……一批特色鮮明的茶葉區(qū)域公用品牌在海內外聲名鵲起。培育了一批大型茶葉集團，產加銷一條龍的企業(yè)呈現集群發(fā)展態(tài)勢。其中，規(guī)模以上茶葉企業(yè)1600多家，比2005年增加1000家。在龍頭企業(yè)帶動下，中國茶品牌的市場影響力不斷增強。
如果說20 世紀的中國茶產業(yè)還基本上限于第一產業(yè)，那么隨著市場和科技的發(fā)展，茶產業(yè)的三產融合已經越來越“火”。除了傳統泡飲茶外，速溶茶、茶飲料、茶多酚、茶氨酸、茶食品、茶日化用品、茶保健品等深加工新產品勢頭強勁。2017年，我國即飲茶飲料產量已達1500萬噸左右，速溶茶、茶多酚、茶氨酸等茶葉提取物產量超2.5萬噸，累計消耗茶葉原料約15萬噸，提高了茶產品的附加值，延伸了產業(yè)鏈。
第二屆中國國際茶博會。葉敏 攝
茶消費逐漸年輕化、多元化，據阿里巴巴、網易等電商平臺統計，茶葉電商年交易量達上百億元。茶業(yè)特色小鎮(zhèn)、茶莊園、茶葉田園綜合體……茶產業(yè)正從單純的農業(yè)產業(yè)，向生態(tài)、健康、休閑、生物產業(yè)等多個方向開疆拓土。
產業(yè)轉型推動我國茶葉產值持續(xù)增長。農業(yè)農村部數據顯示，1952年我國茶葉總產值僅有0.73億元，專家預計2018年全國干毛茶年產值將突破2000億元。
扶貧茶：一片葉子托起山區(qū)農民脫貧夢想
坐落在黃洋界腳下的神山村，是江西省井岡山市茅坪鄉(xiāng)下轄的一個小山村。過去是個典型的窮山村，山多田少，路窄且爛，村民生活過得緊巴巴。
“在扶貧的路上，不能落下一個貧困家庭，丟下一個貧困群眾?！?016年農歷小年，習近平總書記到村里看望慰問貧困群眾，擲地有聲的話語讓村民鉚足了干勁。三年多來，神山村牢記總書記的殷切囑托，采取“基地合作社示范+貧困戶優(yōu)先+戶戶參與”的產業(yè)模式，成立了茶葉專業(yè)合作社，與企業(yè)合作，對品種、育苗、栽培等環(huán)節(jié)實行工廠化運營，幫助農戶尤其是貧困戶實現長期增收致富。
如今，神山村村民的人均年收入已經從2013年之前不足3000元，增長到1.2萬元，翻了幾番。正如當上全國人大代表的村民左香云所說：“糍粑越打越粘，日子越過越甜?！?/span>
我國茶產業(yè)廣泛分布在貧困地區(qū)，特別是近年來茶園面積增長較快的貴州、河南、廣西等中西部省區(qū)，已成為當地的特色產業(yè)和農民收入的重要來源。大別山、武陵山、秦巴山……茶產業(yè)覆蓋了7個國家集中連片特困地區(qū)，集中產區(qū)茶葉收入占農民收入50%以上，帶動1000多萬貧困地區(qū)人口顯著增收。
“扶貧茶”更需做強品牌。恩施玉露、陜西鎮(zhèn)巴高山茶……在第二屆中國國際茶葉博覽會上，一批“扶貧茶”強勢登場，成為一大亮點。其中恩施茶葉現場交易1.9噸，意向交易量5.6噸、意向交易額4234.5萬元。即將舉行的第三屆中國國際茶葉博覽會將首次設立扶貧展區(qū)，展示“三區(qū)三州”等深度貧困地區(qū)的茶品牌。
作為茶葉生產大省和脫貧攻堅主戰(zhàn)場之一，2017年，貴州省政府專門印發(fā)《貴州省發(fā)展茶產業(yè)助推脫貧攻堅三年行動方案(2017—2019年)》，提出建設150個面積1000畝以上的示范點,帶動56萬貧困人口脫貧的目標。
為了打響茶品牌，今年全國兩會期間，貴州代表團先后有兩位書記向全國人民發(fā)出了赴黔品茶的邀約。一位是貴州省委書記孫志剛。他當起了黔茶的“超級推銷員”，指出貴州是全國茶葉種植面積最大的省份。另一位是貴州省銅仁市石阡縣龍?zhí)伶?zhèn)大屯村黨支部書記周紹軍：“明前茶即將開始采摘，屆時歡迎到我們村里品嘗新茶。”據他介紹，全村2230畝茶園，去年產茶60余噸，村民僅務工收入就有120多萬元，人均可支配收入超過9000元。
茶鄉(xiāng)窮，但大多生態(tài)優(yōu)美，這就給產業(yè)融合發(fā)展提供了契機。
早春三月，茶園新翠，云霧繚繞。在河南省信陽茶葉核心產區(qū)，游人與采茶人一道采茶、炒制，品嘗新茶，茶鄉(xiāng)風情體驗游已成為信陽旅游的新亮點。
地處大別山區(qū)的河南省信陽市，山地丘陵面積占全市總面積的3/4，是革命老區(qū)、國家集中連片特困地區(qū)。為啃下脫貧硬骨頭，信陽結合生態(tài)優(yōu)勢和地方特色，以茶旅融合推動山區(qū)農民致富奔小康。2018年，信陽市實現18.8萬貧困人口脫貧，302個貧困村摘帽。
江西井岡山、貴州石阡、河南信陽、廣西昭平……許許多多的國家級貧困縣依托茶產業(yè)，將綠水青山變成了金山銀山，實現了脫貧致富，闊步邁向小康。
文化茶：一杯茶遇見全世界
中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)祥地。茶是中國與世界各國交流合作的橋梁紐帶。
公元5世紀，通過絲綢之路、茶馬古道，中國茶及茶文化流傳到世界各地；200年前，首批中國茶農跨越千山萬水到巴西等拉美國家種茶授藝；到了19世紀，中國的茶葉已經傳遍全球。
目前，有150多個國家和地區(qū)的20多億人鐘情于飲茶，全球貿易量超過200萬噸。茶早已跨越國界、跨越語言，成為全世界共同的寶貴財富。
第二屆中國國際茶博會。葉敏 攝
1949 年新中國之初, 中央就成立了中茶公司，集茶葉種植、生產、加工、研發(fā)、銷售于一體，是當年出口創(chuàng)匯的一個重要窗口。伴隨著茶產業(yè)全面發(fā)展，這片中國葉子再次給世界帶來了茶香裊裊。1949年至2017年，中國茶葉出口量從2.17萬噸增長至35.5萬噸，出口額從0.045億美元增長至16.10億美元。
但我們也應清醒地看到，在生產成本不斷提高、人民幣預期升值及有關國家、市場農藥殘留檢測指標增多趨嚴的情況下，中國茶“走出去”，依然任重道遠。
農業(yè)農村部市場與信息化司司長唐珂指出：“中國茶葉‘走出去’必須走差異化發(fā)展戰(zhàn)略，適應國際茶葉消費的特點和變化趨勢，重點進行中國特有茶類的國際市場開發(fā)。要鞏固綠茶出口市場，擴大紅茶等發(fā)酵茶消費市場。引導茶葉企業(yè)聯合開展國際貿易，提升茶葉國際市場份額?！?/span>
琴棋書畫詩酒茶，柴米油鹽醬醋茶。一杯茶，既有陽春白雪，又有下里巴人，被賦予了深厚的文化底蘊和內涵。在中國國際茶文化研究會會長周國富看來，“走出去”，不是簡單地把茶產品賣到國外去，而應當深入挖掘中國茶文化的內涵和精髓，展示中國茶文化的獨特魅力，拓寬合作領域，分享發(fā)展機遇。
“茗者八方皆好客，道處清風自然來?！?2018年，將5月21日設為“國際飲茶日”的中國提議，經聯合國糧農組織商品事務委員會審議通過。千年茶國沉淀，70年厚積發(fā)力，如今中國正在為推動世界茶業(yè)發(fā)展，傳播茶文化積極貢獻力量。我們有理由相信，在徐徐鋪展開的“一帶一路”的宏大敘事中，中國茶的故事將越講越精彩。
原標題：品味70年 茶香滿世界——寫在第三屆中國國際茶葉博覽會召開之際
作者：農民日報、中國農業(yè)新聞網記者 曹茸 李竟涵
編輯：暴佳然
